搜索菜谱、食材
辣子鸡丁～超级美味
8.7万 热度 8 收藏
诚跋墩院筛_

辣子鸡丁它吃起来呢，又香又脆，不油也不腻，口感是非常好的，每次我都有一种一吃就停不下来的感觉。 这道菜制作起来也很简单，是十足的家常小菜

食材
鸡肉 450g
干辣椒 适量
花椒 适量
糖 适量
淀粉 适量
油 适量
葱姜蒜 适量
料酒 适量
蛋清 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把鸡肉洗净切丁，加入盐、淀粉、蛋清一起，腌制半个小时
  • 步骤 2/6
    把姜蒜切成片，葱切成段，放在盘中备用
  • 步骤 3/6
    热锅入油，把腌制好的鸡丁放入油锅进行油炸，五分钟左右捞出，放一旁把油沥干
  • 步骤 4/6
    再次热锅入油，加入葱姜蒜、辣椒和花椒一起爆香，再加一点料酒，把炸好的鸡丁放入锅中一起翻炒
  • 步骤 5/6
    炒至香味浓郁时，加点糖，均匀翻炒即可出锅
  • 步骤 6/6
    味道赞到爆，喜欢吃辣的童鞋学起来，做起来
小贴士

1.这道菜少不了辣，辣度可以根据自身喜好调节。 2.料酒不能少。 3鸡肉也可以换成猪肉，一样美味

发布于 2018-07-14
评论
相关菜谱