辣子鸡丁~超级美味
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诚跋墩院筛_

辣子鸡丁它吃起来呢,又香又脆,不油也不腻,口感是非常好的,每次我都有一种一吃就停不下来的感觉。 这道菜制作起来也很简单,是十足的家常小菜

食材
鸡肉 450g
干辣椒 适量
花椒 适量
适量
淀粉 适量
适量
葱姜蒜 适量
料酒 适量
蛋清 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把鸡肉洗净切丁,加入盐、淀粉、蛋清一起,腌制半个小时
  • 步骤 2/6
    把姜蒜切成片,葱切成段,放在盘中备用
  • 步骤 3/6
    热锅入油,把腌制好的鸡丁放入油锅进行油炸,五分钟左右捞出,放一旁把油沥干
  • 步骤 4/6
    再次热锅入油,加入葱姜蒜、辣椒和花椒一起爆香,再加一点料酒,把炸好的鸡丁放入锅中一起翻炒
  • 步骤 5/6
    炒至香味浓郁时,加点糖,均匀翻炒即可出锅
  • 步骤 6/6
    味道赞到爆,喜欢吃辣的童鞋学起来,做起来
小贴士

1.这道菜少不了辣,辣度可以根据自身喜好调节。 2.料酒不能少。 3鸡肉也可以换成猪肉,一样美味

发布于 2018-07-14
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