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超简单黄金版红烧鸡腿
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孙女神级的真汉子

为什么有人的红烧鸡腿颜色就那么正，而有人的就一片深色呢？

时间:10-30分钟
食材
大鸡腿 1个
冰糖 2块
生抽 1勺
香叶 2片
丁香 10粒
豆蔻 5个
八角 1个
陈皮 3个
盐 适量
鸡精 适量
香菜 1小把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡腿切块后放水里焯一下，记得要冷水下锅，焯掉脏东西后盛出来
  • 步骤 2/5
    锅里放油，五成热时放入冰糖块，不断的搅拌，开始炒糖色
  • 步骤 3/5
    糖色炒好后放入焯好的鸡腿块，炒一会将表面的肉炒硬一些，接着放入热水，各种香料，生抽，盐，鸡精，将水大火烧开后用小火煮15分钟
  • 步骤 4/5
    煮好后大火收汁
  • 步骤 5/5
    挑出香叶等香料，盛盘，撒上香菜末，吃吧亲
小贴士

香料省事的话可以买十三香代替

发布于 2019-02-23
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