我做菜都很随缘啦，调料都看自己心情加，但是味道好像都好挺靠谱~这道菜做起来不复杂，属于咸香适口类的~不过给鸡腿去骨是技术活儿+工具活儿，这是我第一次尝试去骨，两个鸡腿耗了整整一个小时，真是两败俱伤，外加毁了一把瑞士军刀（别笑我，我在国外留学，仗着不久要回国，一直拖着没买刀......)如果大家有好的去骨技巧，请不吝赐教，小女子谢过了哟
1.鸡腿去骨后，可以用刀背拍松鸡肉，我没有工具就没做这一步，而且国外的鸡总是嫩得令人发指Orz;
2.腌制前可以在鸡肉上与肌肉纹理成角度地划拉几刀，有利于吸收酱汁；
3.煎制鸡腿不需要很多油，因为鸡肉本身就含有油脂，而且少油更健康嘛；
4.各种调料配比可以照着自己的口味来，比如喜欢甜的就多点糖，喜欢咸的就多点酱油，中餐最大的优点就是随性而至(*^__^*)。