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照烧鸡腿饭
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Mars呆萌

曾记得，当年快餐店才出现在大家的日常生活中，那时最迷恋的不是炸鸡、薯条，而是某店的照烧鸡腿饭，咸甜多汁的鸡腿，配上泰香米饭，一盒饭瞬间光盘。昨晚正寻思着今早为孩子备什么早餐，突然想起照烧鸡的味道，于是搜索出一道简单快捷的做法，味道还不错，主要是自己调的料，吃着更放心！

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2个
盐、五香粉 各2勺
姜蓉 适量
料酒、橄榄油 适量
照烧汁用料 适量
生抽 4勺
料酒 2勺
蚝油 2勺
蜂蜜 2勺
蔬菜 适量
白芝麻 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜鸡大腿去骨。
  • 步骤 2/7
    然后用牙签在鸡肉、鸡皮上截一些小孔，以便调料入味。
  • 步骤 3/7
    然后将五香粉、盐、料酒、姜末拌匀腌制一晚。
  • 步骤 4/7
    第二天早上，先调汁。
  • 步骤 5/7
    不沾锅倒一些橄榄油，将腌制好的鸡腿两面煎熟，先煎鸡皮那面。
  • 步骤 6/7
    鸡腿煎好后，切成小块，然后将调料倒入锅里小火煎制一下，再将鸡腿肉轻轻放锅里拌匀酱汁。
  • 步骤 7/7
    蔬菜用清水和少量盐汆烫8成熟，沥干放上一点点橄榄油拌匀，盘里装上米饭、蔬菜、鸡腿，淋上汤汁，撒上少许白芝麻，即成。
小贴士

此食谱按3人的早餐量做的，照烧汁可以根据自己的喜好按比例增减！

发布于 2019-03-07
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