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照烧鸡腿饭便当
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穆雁云冬

便当我是很少做的，前几天孩子要和同学一起秋游，让我给做便当，还要有肉的。自从双汇瘦肉精事件以后，市场上各种熟肉食是不敢买了，哈哈其实我也很少买滴。。。还是自己做的比较踏实。还要考虑便当要凉食不能油腻，就做了照烧鸡腿饭便当，得到孩子同学的赞扬。。。

时间:10-30分钟
食材
鸡大腿 500g
土豆 100g
胡萝卜 50g
米饭 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
黑胡椒 适量
葱 适量
姜 适量
蚝油 适量
糖 适量
蜂蜜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨。
  • 步骤 2/12
    用叉子把鸡皮上扎眼，以免煎至时鸡皮卷曲。
  • 步骤 3/12
    鸡肉加入葱姜 料酒 盐 酱油 黑胡椒后抓拌均匀。腌制1小时。
  • 步骤 4/12
    取一碗加入清水 蚝油 糖 料酒 蜂蜜 混合搅拌均匀成照烧汁。
  • 步骤 5/12
    土豆 胡萝卜刨成片。
  • 步骤 6/12
    锅中放入少量的油，将土豆片煎制两面金黄至熟，胡萝卜焯水。
  • 步骤 7/12
    煎锅适量的放油烧热。 把腌好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。
  • 步骤 8/12
    煎至一面结痂后翻面，再煎另一面。
  • 步骤 9/12
    倒入照烧酱汁。烧开转小火焖至。焖至酱汁浓稠后即可。
  • 步骤 10/12
    把烧好的照烧鸡腿稍凉后切成段。
  • 步骤 11/12
    把米饭整形成饭团。
  • 步骤 12/12
    把饭团 鸡肉 土豆片和焯水的胡萝卜码放在乐扣饭盒中稍加装饰即可。
小贴士

要等所有食材凉了再盖上盖子，可以把洗净的水果装入小的乐扣中，哈哈 别忘了带上水哟。。。

发布于 2023-02-14
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