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照烧鸡腿
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爱热闹disorder

原始淳朴的照烧做法~不需要复杂的调料~简简单单也能轻松做出来超有卖相的照烧鸡腿排哟~

时间:10-30分钟
食材
鸡腿排 2个
水 150ml
味啉或料酒 1勺
酱油 2勺
糖 3勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿排把骨头剔掉，然后用叉子戳点洞方便入味。
  • 步骤 2/8
    平底锅微微烧热把鸡皮朝下放锅里煎一下，给鸡皮走个油。
  • 步骤 3/8
    能煎出来好多油哟，然后把油倒出来，留着炒菜炖菜都行，香香的。
  • 步骤 4/8
    鸡腿排翻个面过来继续煎一下。锅里油都倒出去了哟，剩下的可以用厨房纸再擦一下，基本没啥浮油就好了。
  • 步骤 5/8
    加水再加勺料酒进去盖上锅盖煮几分钟至鸡肉基本变熟。料酒的话最好用味醂，没有就普通的料酒。
  • 步骤 6/8
    之后加入两勺酱油再来三勺白糖。
  • 步骤 7/8
    来回给鸡肉翻面然后把酱汁往上淋。等汤汁收浓鸡肉上色入味就可以关火出锅了。
  • 步骤 8/8
    取出鸡肉切块装盘再淋上锅里的酱汁就可以端上桌啦。
小贴士

可以配上米饭焯水的绿色蔬菜就变成照烧鸡排饭了哟！

发布于 2019-02-07
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