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照烧鸡腿
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金簰萌帝务

照烧鸡腿在朋友家吃过一次感觉好吃，所以回家后我也学着做，因为第一次做所以步骤总记不住，便对着电脑操作，待吃饭的时候家人就问这菜叫什么名字，我就说：照烧鸡腿！家人回答说：难怪刚才你是对着电脑来烧的……

食材
鸡腿 4个
油 适量
盐 适量
料酒 2汤匙
白糖 1汤匙
蜂蜜 1汤匙
蚝油 1汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡腿清洗干净
  • 步骤 2/10
    鸡腿用剪刀去骨
  • 步骤 3/10
    用适量料酒、生抽、白胡椒粉腌制2小时以上，我是上午腌晚上才做的
  • 步骤 4/10
    料酒、生抽、老抽、耗油、蜂蜜、白糖、水调匀成照烧汁
  • 步骤 5/10
    平底锅烧热，将鸡腿有皮的一面朝下，小火煎
  • 步骤 6/10
    将带皮的一面煎至发黄后翻面，继续小火煎。可以时不时用筷子或者锅铲压一下
  • 步骤 7/10
    将鸡腿两面都煎至略微焦黄后，加入照烧汁小火煮开
  • 步骤 8/10
    盖上锅盖焖煮10-15分钟，中间翻动一下，以便入味
  • 步骤 9/10
    取出待凉切块
  • 步骤 10/10
    剩下的照烧汁，加生粉勾芡，浇上鸡腿上即可
小贴士

无技巧

发布于 2023-03-21
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