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照烧鸡腿
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追星clockwise

一直都想自己尝试着做一下照烧鸡腿，这个只在外面餐馆吃过的菜肴，原来制作起来其实灰常容易，连生手都应该一看就会的，不信你也试试呗。

时间:10分钟内
食材
鸡腿 3个
盐 适量
糖 适量
蜜糖 适量
红烧汁 适量
味极鲜 适量
老抽 少许
料酒 适量
鱼露 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡腿三个，去骨。
  • 步骤 2/9
    然后在肉那面划几刀，以便更入味，且把里面的筋划断了，不易收缩，另外在皮那面扎些小孔，以防煎制的时候回缩。
  • 步骤 3/9
    接着放入适量的盐，糖，味极鲜，料酒腌制。
  • 步骤 4/9
    放入保鲜盒内腌制2小时。
  • 步骤 5/9
    准备照烧汁（蜜糖，味极鲜，鱼露，红烧汁，蚝油等）
  • 步骤 6/9
    烧热锅，不放油，把鸡皮那面先放入煎制。
  • 步骤 7/9
    一面煎香后，翻另一面继续煎。
  • 步骤 8/9
    煎至两面都金黄焦香后，倒入照烧汁进行烧制，最后大火收汁。
  • 步骤 9/9
    盛盘上桌，可以开动啦，用它来伴饭一起吃，超美味的，上班一族也可以带饭哦。
小贴士

我做的这道是会有点偏甜口的，亲可以按照自己的口味来调味。

发布于 2023-04-02
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