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干煸红虾
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burglar彷徨

虾怎么做都好吃，这次做的干煸红虾先用油把虾炸酥，再用辣椒，麻椒煸炒，麻辣鲜香，非常下饭，还很补钙呢

时间:30分钟-1小时
食材
红虾 400g
料酒 2勺
淀粉 4勺
干辣椒 15g
胡椒粉 适量
盐 适量
姜 适量
香菜 适量
麻椒 适量
花生油 适量
香叶 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    红虾去头洗净，加料酒，盐，胡椒粉拌匀，腌十分钟
  • 步骤 2/12
    加淀粉
  • 步骤 3/12
    拌匀
  • 步骤 4/12
    把辣椒，香菜切段，姜切粗丝
  • 步骤 5/12
    锅中油烧热
  • 步骤 6/12
    把虾逐个夹进锅中炸熟，捞出，再把油烧热，把虾复炸一次，把虾皮炸酥
  • 步骤 7/12
    捞出装盘备用
  • 步骤 8/12
    锅中留底油，放麻椒，香叶炸香
  • 步骤 9/12
    再放辣椒，姜丝炒香
  • 步骤 10/12
    炸好的虾倒锅中翻炒
  • 步骤 11/12
    放香菜翻炒均匀
  • 步骤 12/12
    出锅装盘
小贴士

好吃

发布于 2019-09-25
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