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酱肉芋仔饭
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W佛系少女YG

过年前，亲家送了一袋香沙芋仔来，香沙芋头，是我们这里特有的一种优质芋头，无论是红烧还是做汤都非常好吃。今天用香沙芋仔加些酱肉煮饭吃，真是好味道。

时间:30分钟-1小时
食材
五常米 500g
芋仔 400g
酱肉 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
先抽 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    五常米放入电饭煲，加适量清水，开始煮饭，
  • 步骤 3/11
    这个时候可以准备菜了。酱肉用温水漂净，切片，
  • 步骤 4/11
    芋仔去皮，洗净切小块，
  • 步骤 5/11
    锅里油热，放入姜，蒜煸炒出香味，
  • 步骤 6/11
    放入酱肉，加料酒煸炒至转色，
  • 步骤 7/11
    放入芋仔煸炒匀，
  • 步骤 8/11
    加盐，胡椒粉，先抽，适量清水，焖煮至芋仔8分熟，
  • 步骤 9/11
    这时候大米饭已经煮至要收汁了，
  • 步骤 10/11
    放入芋仔，酱肉，继续煮至大米饭熟，
  • 步骤 11/11
    撒些葱花，搅拌匀即可盛出。
小贴士

1.芋仔要煮至8分熟再与米饭同煮。

发布于 2020-09-29
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