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咸肉煲仔饭
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煲仔饭，老公的最爱，他说用沙煲慢火煲出来的米饭，粒粒饱满，有弹性有嚼劲，米饭吸收了肉汁，显得更加的香滑，配上青菜，荤素搭配，有营养有美味！

时间:10-30分钟
食材
大米 1量杯
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
五花肉 适量
青菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大米先泡一两小时，五花肉先煎出油，然后下盐和酱油炒上色后装盘备用，青菜洗好备用，
  • 步骤 2/8
    先在砂锅底涂上一层油，
  • 步骤 3/8
    把大米放下去，加适量清水，
  • 步骤 4/8
    小火煮开，用勺子搅一下底，别粘锅了，
  • 步骤 5/8
    然后沿着边边洒少许油，盖上盖子，然后转动整个煲仔，让它受热均匀，这时听到米饭在锅里有啪啪的声，
  • 步骤 6/8
    开盖，把生菜放下去，涂上适量油，让生菜保持青绿色，
  • 步骤 7/8
    把炒好的咸肉摆在米饭上，浇上些肉汁，
  • 步骤 8/8
    我在青菜上也浇了些肉汁，洒上少许葱花，再焖一小会就可以了。
小贴士

煲米饭的时候要晃动整个煲仔，让旁边也能受热哦！

发布于 2020-02-10
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