煲仔饭，相信没有几个人不爱。一个吃饭时，我经常会为自已做上一小锅。当米饭的香气混合着锅巴的香气由远而近的钻进的鼻孔里，我的口水总是控制不住。这次用了带皮的五花咸肉，蒸好后，肉咸香弹牙，别俱一番风味。
1煲制时要注意，大火煮开后马上转小火。
2如果水加少了，米太硬，可以再适量添加点水，继续煮。
3电饭煲，普通炒锅等锅具都可以制作。