天气太热了，不是喝绿豆汤就是吃解暑菜。都把吃鱼忘记了。想想好久了没吃鱼了，真是想吃鱼啊！这是每周必须吃鱼的习惯。立刻去买了一条鱼，不想吃汤的，看过我食谱的，我很少做汤鱼，一般都是烧、焖、炸等。这次就烧鱼。要换种方法烧，上次买的芽菜还没吃完，主要是有点咸，一次只能加少点，想想用芽菜烧鱼就香味出来了。先煎后烧，真是简单好做。咸香味浓味道醇厚，我用的花鲢鱼，这种鱼肉比较厚适合烧，我一般烧鱼就喜欢这样的鱼。喜欢吃鱼的一定要试试这个《芽菜烧鱼》，特别是没胃口的时候更要吃。会让你胃口大开，食欲大增！
芽菜一定翻炒出咸香味更入味，芽菜很咸，一般加盐很少