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肉末芽菜蒸鱼
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落寞persistence

想吃鱼又想吃肉，一招全搞定，这款是简单、快手、营养又美味的宴请菜

食材
鱼一条、肉末、芽菜、姜葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红鱼1条，两面打刀花，均匀抹上盐腌制十分钟后，撤些白胡椒粉及料酒
  • 步骤 2/7
    准备的辅料：肉末、宜宾芽菜
  • 步骤 3/7
    小火煸香肉末
  • 步骤 4/7
    肉末煸香后，放入芽菜，翻炒均匀
  • 步骤 5/7
    将炒好的辅料铺撤在腌制好的鱼上
  • 步骤 6/7
    大火烧开水，放鱼大火蒸六分钟关火（不要急着掀开锅盖，再锅里焖两分钟）
  • 步骤 7/7
    蒸好的鱼取出，在鱼表面放些葱花及红椒，再倒入少许蒸鱼豉油，然后烧热油，淋在鱼身上，之后会发出滋滋的声音，OK！开吃！
发布于 2023-09-26
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