每年老耿单位的福利总会发点冬高菜，比起一般的酸菜更鲜，更脆，而且没那么酸，拿一包和鱼一起烧，加点辣，鲜鲜辣辣很受家人的欢迎，来点这个绝对是米饭杀手，不多吃点都不行！
洄鱼刺少，肉嫩，小朋友老人吃起来比较方便，而且口感还不错；
没有冬高菜酸菜也可以。
辣的成份可以根据家人接受的程度来调节。
加点花生米或者芝麻会更香。