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辣子鸡
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家小沫小柒柒杯

我喜辣，做任何菜都会下辣椒，好像无辣不欢，金龙鱼的外婆乡菜籽油真的很适合做香辣菜，它有与众不同的口感和香气，今天做的辣子鸡出锅就秒光，连干辣椒都不舍得放过呢

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 6个
小鸡腿 5个
花椒 1小把
干辣椒 1碗
酱油 15克
盐 2克
蚝油 10克
料酒 5克
胡椒粉 2克
姜片 4片
蒜末 3克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好材料
  • 步骤 2/13
    干辣椒和湿红辣椒剪段，干辣椒用清水浸泡
  • 步骤 3/13
    鸡翅中和小鸡腿洗净后砍小块
  • 步骤 4/13
    加入姜片，料酒，酱油，蚝油，盐，胡椒粉
  • 步骤 5/13
    抓匀腌制20分钟
  • 步骤 6/13
    金龙鱼菜籽油倒入奶锅内
  • 步骤 7/13
    中火煮至冒热气
  • 步骤 8/13
    放入沥干水的鸡块小火炸至金黄
  • 步骤 9/13
    全部炸好后备用
  • 步骤 10/13
    热锅，倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，爆香蒜末后放入湿辣椒炒至表皮起泡
  • 步骤 11/13
    再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气
  • 步骤 12/13
    倒入鸡块翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 13/13
    超下饭哦~
小贴士

菜籽油会让菜更香更好吃

发布于 2020-02-24
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