新疆烤馕
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吾心给谁人暨

昨晚看舌尖2,又被美食诱惑到了,一早起来,就用烤箱烤了这个新疆烤馕。家人尝过之后,都觉得和外面卖的烤馕很像,真的是蛮好吃的。

时间:30分钟-1小时
食材
2g
酵母粉 2g
五香粉 2g
适量
芝麻 适量
140g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酵母粉用水融解,加入白糖拌匀,
  • 步骤 2/10
    加入面粉、五香粉和盐,
  • 步骤 3/10
    揉成面团,饧发40分钟,
  • 步骤 4/10
    面团饧发至原来的2倍大,
  • 步骤 5/10
    将饧发好的面团揉搓排气,然后盖上保鲜膜松弛10分钟,
  • 步骤 6/10
    将松弛后的面团按压成饼,用拳头把中间按薄,边缘稍厚一些,
  • 步骤 7/10
    用叉子扎上孔,
  • 步骤 8/10
    装入烤盘,饼坯上刷一层油,撒上芝麻,
  • 步骤 9/10
    入烤箱,中层,200度,上下火,烤20分钟,
  • 步骤 10/10
    将烤好的馕,放烤架上晾凉。
小贴士

馕的厚度及调料,可以根据个人口味相应调整;烤制的时间也需要根据馕的大小来调整。

发布于 2019-08-20
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