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新疆烤馕饼
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叶亡命天涯
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时间:1-2小时
食材
中筋面粉 200克
水 135克
盐 2克
白糖 2克
酵母粉 2克
五香粉 2克
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    用烤羊肉串的竹签制作馕针。首先将一根竹签用纸条缠绕几圈；
  • 步骤 2/7
    然后在纸条外面摆放几根竹签；
  • 步骤 3/7
    接着在第二层的外面缠绕纸条，以此类推我做了四层，最外层也用纸条缠绕捆绑好，这样馕针就做好了；
  • 步骤 4/7
    将材料揉成光滑的面团进行1次发酵至两倍大；
  • 步骤 5/7
    将面团排气擀开成圆形面胚子松弛10分钟；
  • 步骤 6/7
    用馕针在面饼胚子上戳出小孔，刷一层薄薄的水然后撒上芝麻；
  • 步骤 7/7
    烤箱预热180°，中层上下火，时间20分钟。
小贴士

和面的时候用热水哦！冷水和的面很硬不好吃。

发布于 2018-07-18
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