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老北京螺丝转儿
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绿豆crash

说到老北京小吃真的是数不胜数呀什么豌豆黄啦驴打滚啦艾窝窝啦但是唯独这螺丝转儿最特别造型可爱一圈圈的再搭配咸香的味道别提有多好吃啦喜欢的亲们一起来尝尝看哟

时间:30分钟-1小时
食材
麦芯粉 200g
芝麻酱 适量
盐 3g
清水 适量
小苏打 2g
五香粉 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    200克的面粉
  • 步骤 2/14
    加入2克的小苏打
  • 步骤 3/14
    加入清水
  • 步骤 4/14
    搅成絮状
  • 步骤 5/14
    揉成面团，醒发20分钟
  • 步骤 6/14
    麻酱中加入适量的食盐和五香粉拌匀
  • 步骤 7/14
    取出面团，平均分割
  • 步骤 8/14
    取其中一份，将其擀长，涂抹上芝麻酱
  • 步骤 9/14
    卷起来
  • 步骤 10/14
    按扁
  • 步骤 11/14
    从中间切开
  • 步骤 12/14
    然后将两条上下重合，叠起来
  • 步骤 13/14
    再次卷起来，成为螺丝转
  • 步骤 14/14
    上下火，200度，25分钟，即可
小贴士

烤箱的温度酌情掌握

醒发的时间一定要充足

发布于 2019-07-26
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