螺丝转的首创人，叫孙德山，他曾是清末宫廷“御膳房”的点心师傅。清亡后，他由宫里出来，自己在地安门外经营早点铺，把做焦圈小螺丝转儿的手艺，全教给徒弟邬殿元了。后来邬殿元自己开始经营一家小早点铺，这样螺丝转的工艺就慢慢传了下来。 这款花生椒盐螺丝转，酥酥脆脆的，还带着一股花生的香味。
花椒炒一下，花椒味更浓，更香。