搜索菜谱、食材
腊肉蒸花生米千张丝
14.1万 热度 707 收藏
邢伊人淡雅泪

腊肉是把肉腌制后再烘烤或日光曝晒而制成的，蒸熟的腊肉吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特。

时间:30分钟-1小时
食材
腊肉 1块
花生米 200克
千张 1张
干辣椒 2根
料酒 少许
姜片 适量
花椒 5个
小葱 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    腊肉一块用温水洗净。
  • 步骤 2/8
    切成薄片。
  • 步骤 3/8
    放入大碗中用开水烫两遍，即能烫去腊肉上的脏，又能去出多余的盐分。
  • 步骤 4/8
    生花生米冲洗净平铺在盘底。
  • 步骤 5/8
    千张一张洗净切细丝。
  • 步骤 6/8
    然后把千张丝均匀的铺在花生米上。
  • 步骤 7/8
    最后再把腊肉放上。加入少许料酒、2根辣椒、几片姜、5、6个花椒。
  • 步骤 8/8
    上蒸锅大火蒸，水开后改小火再蒸25分钟即可，吃时撒上少许葱花。
小贴士

...

发布于 2019-11-19
评论
相关菜谱