这款花生米，是按照酒鬼花生的做法来做的，因为经过冷冻，炸好后非常的酥。和酒鬼花生不同的就是我省略了最后的步骤，炸好后没有再用辣椒和花椒炒。因为腌制的时候下料很足，味道已经足够，不用再炒，吃起来味道也是很好 的。
花生米营养价值很高，被称作长寿果，但选花生一定要注意选看上去干干净净的，千万不能有发霉的，否则就对健康不利啦。
泡好的花生一定要经过冷冻，这样才更酥！如果想要酒鬼花生的，就再放花椒粒和干辣椒炒一下即可。