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玫瑰玛德琳
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瘟恳牟直揭

添加了自制玫瑰酱的玛德琳，用的学厨12连甜甜圈模具，小小的样子，美美的花形，从出炉那一刻就会让你热情地爱上它。

时间:10-30分钟
食材
低粉 140g
细砂糖 80g
全蛋液 140g
黄油 140g
泡打粉 3g
玫瑰花酱 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备材料和模具，低筋面粉与泡打粉混合过筛。
  • 步骤 2/15
    黄油隔水融化。
  • 步骤 3/15
    蛋液里加入细砂糖。
  • 步骤 4/15
    打至糖融化，蛋液变得稍粘稠样。
  • 步骤 5/15
    加入过筛好的粉类。
  • 步骤 6/15
    用手抽之字形搅拌均匀。
  • 步骤 7/15
    加入事先融化好的黄油，继续之字形搅拌均匀。
  • 步骤 8/15
    加入自制玫瑰花酱。
  • 步骤 9/15
    混合均匀后放入冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 10/15
    取出冷藏好的面糊，用蛋抽再次打顺滑，此时面糊已经是比较粘稠状了。
  • 步骤 11/15
    将面糊装入学厨的裱花袋。
  • 步骤 12/15
    挤入模具内，大约8分满样子。
  • 步骤 13/15
    用力震几下。放入事先185度预热的烤箱，烘烤25分钟左右。（请根据自己烤箱实际情况来设置时间和温度）
  • 步骤 14/15
    出炉后尽快脱模。
  • 步骤 15/15
    脱模。
小贴士

小帖士：烘烤时间与温度请根据自家烤箱实际情况来调节。

发布于 2019-07-19
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