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玫瑰玛德琳
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瘟恳牟直揭
添加了自制玫瑰酱的玛德琳,用的学厨12连甜甜圈模具,小小的样子,美美的花形,从出炉那一刻就会让你热情地爱上它。
时间:10-30分钟
食材
低粉
140g
细砂糖
80g
全蛋液
140g
黄油
140g
泡打粉
3g
玫瑰花酱
20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
准备材料和模具,低筋面粉与泡打粉混合过筛。
步骤 2/15
黄油隔水融化。
步骤 3/15
蛋液里加入细砂糖。
步骤 4/15
打至糖融化,蛋液变得稍粘稠样。
步骤 5/15
加入过筛好的粉类。
步骤 6/15
用手抽之字形搅拌均匀。
步骤 7/15
加入事先融化好的黄油,继续之字形搅拌均匀。
步骤 8/15
加入自制玫瑰花酱。
步骤 9/15
混合均匀后放入冰箱冷藏30分钟。
步骤 10/15
取出冷藏好的面糊,用蛋抽再次打顺滑,此时面糊已经是比较粘稠状了。
步骤 11/15
将面糊装入学厨的裱花袋。
步骤 12/15
挤入模具内,大约8分满样子。
步骤 13/15
用力震几下。放入事先185度预热的烤箱,烘烤25分钟左右。(请根据自己烤箱实际情况来设置时间和温度)
步骤 14/15
出炉后尽快脱模。
步骤 15/15
脱模。
小贴士
小帖士:烘烤时间与温度请根据自家烤箱实际情况来调节。
发布于 2019-07-19
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