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香菇酿大蒜
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香曼肥

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
香菇 4朵
猪肉末 250g
葱白段 50g
红辣椒 3颗
胡椒粉 少许
生抽 少许
生粉 少许
盐 少许
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把香菇提前用温水泡发，大蒜去叶切成10厘米长，葱白段备用。
  • 步骤 2/16
    肉末最好是带些肥的才好吃。
  • 步骤 3/16
    把香茹和香葱切碎加入肉末中。
  • 步骤 4/16
    再加入生粉，生抽，鸡精。
  • 步骤 5/16
    最后加入胡椒粉。
  • 步骤 6/16
    用手抓匀，放置20分钟，让其入味。
  • 步骤 7/16
    把大蒜洗净，去除老皮，
  • 步骤 8/16
    用牙签划开大蒜，但不要划到两头。
  • 步骤 9/16
    划开的大蒜中间是连着空的。
  • 步骤 10/16
    往大蒜里填入肉末。
  • 步骤 11/16
    用这种方法把余下的大蒜依次酿好。
  • 步骤 12/16
    把水烧开，放上酿好的大蒜隔水蒸10分钟即可。
  • 步骤 13/16
    把红辣椒切成三段，有一头用剪刀剪成花样。
  • 步骤 14/16
    把蒸好的大蒜摆入盘里，用大蒜的另一头装进辣椒里做摆设，
  • 步骤 15/16
    最后用清水和生粉勾薄芡浇上即可。
  • 步骤 16/16
    过年桌上有一道这样的美食，是不是很喜庆。
小贴士

在用牙签划开大蒜的时候一定要小心不要划到两头。

红辣椒是用装饰的，也可不用。

要水开再蒸，蒸的时间不要太长，

发布于 2020-02-03
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