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新疆大盘鸡
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灸哑谎祭缴

心情故事看了舌尖二，大盘鸡的吸引无法挡，以前在拉面馆吃上一盘感觉很奢侈，现在自己在家也能做出来了，只要原料够齐全，味道一样的赞。大盘鸡做起来吧，现在的土豆新鲜有便宜，足够的分量让你吃的爽。本来这道菜要赶在活动结束发的，一直有事情拖着，不过美食才是正道。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 半只
土豆 6个
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
青椒 适量
红椒 适量
啤酒 适量
豆瓣酱 适量
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡洗净，切成块，下锅焯水，去掉血末
  • 步骤 2/9
    捞出装盘备用。
  • 步骤 3/9
    锅中放入稍多的油，将大蒜，干辣椒和豆瓣酱炒香
  • 步骤 4/9
    放入鸡块翻炒
  • 步骤 5/9
    放入酱油和豆瓣酱炒香，上色
  • 步骤 6/9
    倒入两罐啤酒，闷煮20分钟
  • 步骤 7/9
    放入土豆块翻炒
  • 步骤 8/9
    放入青椒，红椒，洋葱等调料
  • 步骤 9/9
    最后放入些多辣椒和少量的盐翻炒均匀即可出锅
小贴士

鸡块焯水去血末

发布于 2020-02-04
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