新疆的饭店里抓饭店很多，原因一是吃的人多，二是工作餐方便，三是新疆人的最爱。饭店里的抓饭主要有羊排抓饭，碎肉抓饭，鸡肉抓饭等等，抓饭米粒个个油光满满，看着就非常诱人，这样的抓饭吃起来是不是超满足呢？鹰嘴豆营养价值极其丰富，鹰嘴豆中所含有的异黄酮对女性健康的影响非常大，它是具有活性的植物性类雌激素，能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、丰乳、养颜、减少骨质流失、促成骨生成、降血脂、减轻女性朋友更年期综合症状等。羊排鹰嘴豆抓饭营养丰富，饭菜合一，女儿超爱，百吃不厌，在我家餐桌上出镜率较高！
鹰嘴豆提前用水泡一晚上泡软；
胡萝卜选红色和黄色的两种；
加水，水量没过大米，水开撒上米；
盖上锅盖，小火焖至水分收干，再翻拌均匀。