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鹰嘴豆羊肉丁
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黎呇别捏我脸猪_

冬天来了,在家做鹰嘴豆羊肉丁,营养丰富,让人食指大动

时间:10-30分钟
食材
鹰嘴豆 200g
羊肉 100g
植物油 12茶勺
盐 4g
姜 2g
洋葱 50g
味极鲜 3g
鸡精 1g
青辣椒 15g
红辣椒 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主料：鹰嘴豆、羊肉、青红辣椒 辅料：植物油、盐、味极鲜、洋葱、胡椒粉、鸡精、姜
  • 步骤 2/13
    把鹰嘴豆用水泡2小时以上
  • 步骤 3/13
    用高压锅压20分钟，能打开高压锅，捞起沥干水分
  • 步骤 4/13
    羊肉切丁
  • 步骤 5/13
    洋葱切丁，青红辣椒切丁，姜切末
  • 步骤 6/13
    热锅凉油，油热7成下洋葱丁翻炒出香味
  • 步骤 7/13
    下羊肉丁翻炒出水分
  • 步骤 8/13
    加青红辣椒，下姜末
  • 步骤 9/13
    加鹰嘴豆翻炒一会
  • 步骤 10/13
    加盐翻炒均匀
  • 步骤 11/13
    加味极鲜焖2分钟
  • 步骤 12/13
    加鸡精、胡椒粉
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀即可
小贴士

鹰嘴豆的提前泡两小时以上，泡得越久越好煮熟透

吃辣椒的可以加辣皮子一起翻炒

发布于 2019-12-03
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