红烧肉煮芭蕉花是云南家常的一道菜，但是做红烧肉很费时，所以现在市场上都有煮芭蕉花专用的红烧肉罐头，这样想吃这道菜就变得既简单又省时，平时要花几个小时做的菜，现在只需要半小时就搞定。红烧肉煮芭蕉花是食用芭蕉花最常用的一种烹饪方法，它也是傣家有名的一道菜肴，它的味道醇香不油腻，味道鲜美可口，用芭蕉花做菜肴时一般要剥去老化的花叶，只取芭蕉花里面嫩白的花瓣和花芽食用。据说经常食用芭蕉花有消脂的作用，所以近年来芭蕉花在市场上很走俏。我们云南人食用的这种芭蕉花是野芭蕉的花茎，它生长在山箐和沟谷中，其茎心和花蕾都可以食用。野芭蕉和芭蕉一样能开花结果，只是果实小，果皮内密生黑色种子，几乎没有可以食用的果肉，所以食用芭蕉花的价值远远大于让它开花结果的价值，安心享受这美味吧。