现在都在发回哈尔滨之前去老家做的一些乡下的美食，这次家人做的《东北大油饼》，因为是发面的，又是经过手工反复揉制的，所以既有宣软的口感，又有嚼头，是我们全家都非常爱的一款饼，而且饼自身就有滋味，不用菜也能单吃一张饼，不会觉得干，也不会觉得单调呢！
1 有面引子用面引子，没有可以用酵母正常发酵。
2 面团要和得软一些。
3 要是夏天发酵大约需要1小时左右，冬天的时间较长。
4 烙饼的油要多一些。
5 烙饼的火候要大一些。