芸豆一直是我家公公的最爱，即使天天吃，他也不烦。他说他小时候就爱吃芸豆今天做的这个没放土豆，也好吃。做起来更简单，清淡可口。
1.芸豆炒变色后再放水，这样才好吃。
2、芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所菜豆以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。