记得小时候，母亲总会在院子旁的空地上，扎好架子，栽几棵芸豆，待到成熟时，生长速度相当快。那时母亲做的最多的菜就是炒肉片，既当菜又当饭，满满一大碗，吃个肚儿圆。
芸豆中的籽中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透。