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芸豆炒肉丝
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容何失意的鸵鸟峦

家常菜，快手下饭，简单易学

食材
芸豆 适量
猪肉 适量
蒜 适量
蚝油 适量
盐 适量
白醋 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芸豆洗净切丝。算是所有步骤里最麻烦的了。美国芸豆可以切丝后过油略炸去生。
  • 步骤 2/4
    猪肉切丝。可瘦肉，可五花肉。
  • 步骤 3/4
    蒜切末。
  • 步骤 4/4
    热锅放油，下蒜末爆锅，下肉丝炒至发白，下芸豆丝。放蚝油，盐，白醋，糖。翻炒均匀，至芸豆变色，炒熟。出锅即可。蚝油多放，兼有上色效果。喜辣可放入少许辣椒油，辣酱末或辣椒酱提味。
发布于 2019-02-12
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