芸豆炒肉
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阿嚏明宋青书崆

芸豆是老爸单位的同事送的 大棚里种植的~ 这次就拿剩下的为老爸准备午餐~ 他可是肉食主义者哦 顿顿离不开肉

食材
芸豆 400g
五花肉 100g(自行增减)
10g
5g
味极鲜 15g
十三香 5g
…… 个人口味
黑胡椒粉 3g
鸡精 3g
料酒 2g
生抽 3~5g
蚝油 2g
量可多些
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    择芸豆 根部去掉 然后洗净用手掰成段(手掰比刀切易入味)
  • 步骤 2/7
    猪肉切片 放料酒(去腥味)、生抽、蚝油、味极鲜拌匀腌制一会儿使之入味
  • 步骤 3/7
    姜切丝 葱切片备用
  • 步骤 4/7
    热锅下油(油多一些) 放入猪肉炒至出油 变颜色后盛出
  • 步骤 5/7
    余油里放入 葱姜少许盐 炒出香味 放入芸豆翻炒 ,适量味极鲜 盐 炒菜料(可不加)、黑胡椒粉
  • 步骤 6/7
    芸豆变色后加入之前的猪肉翻炒 依个人口味添加调料 ,8成熟时加入十三香
  • 步骤 7/7
    加鸡精炒匀 关火盛盘 这道菜就做好了
小贴士

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发布于 2018-09-05
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