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芸豆炒肉
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阿嚏明宋青书崆

芸豆是老爸单位的同事送的 大棚里种植的～ 这次就拿剩下的为老爸准备午餐～ 他可是肉食主义者哦 顿顿离不开肉

食材
芸豆 400g
五花肉 100g（自行增减）
葱 10g
姜 5g
味极鲜 15g
十三香 5g
盐 …… 个人口味
黑胡椒粉 3g
鸡精 3g
料酒 2g
生抽 3～5g
蚝油 2g
油 量可多些
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    择芸豆 根部去掉 然后洗净用手掰成段（手掰比刀切易入味）
  • 步骤 2/7
    猪肉切片 放料酒（去腥味）、生抽、蚝油、味极鲜拌匀腌制一会儿使之入味
  • 步骤 3/7
    姜切丝 葱切片备用
  • 步骤 4/7
    热锅下油（油多一些） 放入猪肉炒至出油 变颜色后盛出
  • 步骤 5/7
    余油里放入 葱姜少许盐 炒出香味 放入芸豆翻炒 ，适量味极鲜 盐 炒菜料（可不加）、黑胡椒粉
  • 步骤 6/7
    芸豆变色后加入之前的猪肉翻炒 依个人口味添加调料 ，8成熟时加入十三香
  • 步骤 7/7
    加鸡精炒匀 关火盛盘 这道菜就做好了
小贴士

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发布于 2018-09-05
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