搜索菜谱、食材
糖醋排骨
4.5万 热度 95 收藏
欧阳

糖醋排骨的家常做法,肉质鲜嫩一顿吃一碗,因为妈妈教了我秘诀

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
冰糖 适量
白糖 适量
花椒 适量
大料 适量
桂皮 适量
香叶 适量
小茴香 适量
水 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把排骨洗净备用
  • 步骤 2/12
    花椒大料，香叶，桂皮，小茴香备好
  • 步骤 3/12
    锅中放水烧开，把排骨炒一下，去血水
  • 步骤 4/12
    抄好的排骨捞出备用
  • 步骤 5/12
    电饭煲底部铺上姜片，葱段
  • 步骤 6/12
    再把排骨放在上面，在撒上备好的香料
  • 步骤 7/12
    然后在铺上一层排骨，在放入适量的酱油，盐，冰糖
  • 步骤 8/12
    在放入没过排骨的水
  • 步骤 9/12
    电饭煲按粥汤功能，大约一个小时左右，排骨就煮好了
  • 步骤 10/12
    锅中放少量的油，下蒜瓣爆锅
  • 步骤 11/12
    把煮好的排骨放锅中翻炒片刻，去除多余的水分
  • 步骤 12/12
    在放入适量的酱油，白糖和醋翻炒均匀即可，出锅前撒上点芝麻
小贴士

排骨不要煮的太烂，没有嚼头了

发布于 2020-01-07
评论
相关菜谱