猪肉炖粉
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漫天蒲公英辛

今天中午,舞吃的就是这样一碗满满正能量的猪肉炖粉。虽然没有北方人做的那样粗狂,但却有着我们南方人细腻的感觉,温暖一样遍及全身。

时间:1-2小时
食材
猪后腿 250g
粉丝 1把
白菜 适量
凤尾菇 适量
大料 适量
香叶 适量
适量
香葱 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
胡椒粉 适量
冰糖 适量
啤酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉切大块,干凤尾菇泡发
  • 步骤 2/10
    蒜切片,葱切寸断,白菜切大块
  • 步骤 3/10
    多功能锅按干煸-开始键预热3分钟,加油预热1分钟,加入白菜翻炒过油后盛出待用
  • 步骤 4/10
    锅内放少许油(如果是五花肉不放也可以)将肉片放入煸至变色
  • 步骤 5/10
    加入辅料继续炒香
  • 步骤 6/10
    继续加入菌菇翻炒片刻
  • 步骤 7/10
    烹啤酒加生抽,老抽,热水,盐,多功能锅按下炖煮(高温),启动焖炖
  • 步骤 8/10
    大约90分钟左右加入白菜
  • 步骤 9/10
    剩20分钟左右加入粉丝
  • 步骤 10/10
    最后盛出前加点胡椒粉,撒香葱即可(全程一共3个小时)
小贴士

舞语:

1、喜欢粗粉条的就用粉条代替吧,这个凭个人口感了,我是一直都喜欢软烂感觉的

2、食材请根据熟的先后时间放入避免有些食材过早熟烂影响口感

3、粗粉条可以更提早些放入

4、没有多功能炖煮功能的,你也可以直接煲,然后根据食材熟的程度不同中途添加即可

发布于 2020-08-06
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