小的候在北京就是很喜欢吃宽粉炖肉，北京的宽粉特香还炖出来特亮，每次吃这个菜就是觉得特香好吃。那天在超市看到了宽粉，一下就想起了小时候的味道。于是就买了点，今天就做一个猪肉炖粉条。可是我们这边的宽粉远不如小时候吃的，不过我做得还是很香的，所以宽粉的质量不足就遮过去了。
用小火炖这样才能入味肉烂。