猪肉炖粉条
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想喝醉

猪肉炖粉条,是东北的一道名菜,可惜一直没有机会品尝,前几天,无意中聊天说起,有心的人买来了五花肉和粉条,说是让我练练手艺,在没有任何思想准备的前提下,开始了我的乱炖之旅。

食材
粉条 50g
五花肉 200g
适量
适量
生姜 适量
香叶 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    粉条事先用冷水浸泡半小时以上
  • 步骤 2/13
    五花肉切成小块备用
  • 步骤 3/13
    生姜切成片备用
  • 步骤 4/13
    热油放生姜
  • 步骤 5/13
    放五花肉下锅炒
  • 步骤 6/13
    炒到五花肉变色
  • 步骤 7/13
    加适量老抽上色
  • 步骤 8/13
    均匀翻炒五花肉,加适量清水,盖上锅盖小火焖煮约20分钟
  • 步骤 9/13
    加入泡好的粉条
  • 步骤 10/13
    加适量清水
  • 步骤 11/13
    大火烧开后改小火炖5分钟左右
  • 步骤 12/13
    加适量盐调味
  • 步骤 13/13
    收汁出锅
小贴士

有葱花的话可以撒上葱花出锅;

可以加入大白菜或者豆腐一起炖,味道更好。

发布于 2022-12-28
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