在市场买了一条鱼，卖鱼的说叫黄金鲅鱼，这种鱼个头挺大，圆鼓鼓的身板应该浑身都是肉，卖鱼的说这种鱼好吃，还说是蒜掰肉，因为没有吃过，所以很好奇，就买了一条花了16.5元。晚上做了红烧黄金鲅鱼感觉味道还可以，因为放置的时间太长了，吃的时候总觉得不是特新鲜。没有那种鱼香味。不过应了老话说的臭鱼烂虾送饭的冤家，我们还是吃的很香。
鱼要提前腌渍入味，煎的时候要用干毛巾或者厨房纸擦干防止迸溅伤人。