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红烧黄金蛋
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罕青葱岁月

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。

时间:10分钟内
食材
鹌鹑蛋 350g
辣椒 200g
大蒜叶子 50g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鹌鹑蛋备用
  • 步骤 2/11
    放入锅内，煮熟。
  • 步骤 3/11
    大蒜叶子切段，备用。
  • 步骤 4/11
    青椒红椒切小丁，备用。
  • 步骤 5/11
    煮熟的鹌鹑蛋去壳。
  • 步骤 6/11
    入油锅炸。
  • 步骤 7/11
    炸至金黄色，出锅备用。
  • 步骤 8/11
    另起油锅，加入一勺豆瓣酱，炒香。
  • 步骤 9/11
    放入辣椒，翻炒片刻。
  • 步骤 10/11
    加入鹌鹑蛋，翻炒片刻，加入调料品。
  • 步骤 11/11
    加入大蒜叶子，少量白糖，翻炒片刻，即可出锅。
小贴士

豆瓣酱里面有盐，可不放盐或少放。

发布于 2019-11-26
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