有天晚上看电视上做黄金蛋炒饭，炒得太漂亮了，就想一试，这个饭要求是炒得饭粒粒不粘，个个都是蛋包上米粒，也叫金镶银。今天有时间就试一下，不试不知道，这一试，好嘛 ，太难了，方法步骤都没有问题，关键是火候不好掌握。看来这个真是考核厨师手艺的活了。这个火候真还不是十天半月能掌握好的，不服不行呀，就是做的不好，也发上来好让大家做时可以不犯我的错误，做出漂亮的黄金蛋炒饭。
这个饭可是不好炒，关键是炒不匀，有的米粒做到了金镶银，大多数没有做到。可能是第一步炒米饭不到家吧。