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红烧荷包蛋
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孤独jelly

红烧荷包蛋掌握这两点,鸡蛋又嫩又鲜,简单易上手还不粘锅

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
生抽 15ml
老抽 15ml
白糖 20g
姜末 适量
蒜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材: 鸡蛋四个，生抽、老抽、白糖，醋加清水调一碗汁
  • 步骤 2/7
    平底锅热油
  • 步骤 3/7
    将鸡蛋磕入锅中，一面煎至金黄
  • 步骤 4/7
    再翻面煎至金黄，然后将煎好的蛋盛起
  • 步骤 5/7
    另起油锅，爆香姜末和蒜末
  • 步骤 6/7
    下入煎好的荷包蛋，然后再倒入事先调好的汤汁，大火煮至汤汁收干即可
  • 步骤 7/7
    盛盘开吃
小贴士

煎鸡蛋时一定要用小火，以免煎焦掉了，汤汁事先调好，可以更加的入味。

发布于 2020-11-03
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