其实是叫红烧鸡蛋,但是我们同事都说这道菜太古怪了。。。。貌似跟白菜炒鸡蛋一样,祖传山寨名菜!我做菜放作料是很有准谱的,我的准谱就是:随心所欲!
荷包蛋尽量不要把蛋黄弄破,这样炖之后是清汤,如果破了,汤汁就浑了