Name: 红烧黄钻鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 黄钻鱼 1000g; 油 适量; 盐 适量; 葱姜 适量; 醋 适量; 白糖 适量; 红辣椒 适量; 料酒 适量; 蒜 适量

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红烧黄钻鱼

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英朗十九之夏

超市里有卖特价的黄钻鱼，我用手捡了几条，周围就有人问这个鱼好吃吗，怎么吃？黄钻鱼是一种深海鱼类，口感细腻，没有细小的骨头，只有中央的脊椎骨，特别适合孩子和老人食用，听了我的说法，好多人都买了，这种鱼真的好吃，我今天就做红烧黄钻鱼。

时间:10-30分钟

食材

黄钻鱼 1000g

油适量

盐适量

葱姜适量

醋适量

白糖适量

红辣椒适量

料酒适量

蒜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/15

黄钻鱼洗净取出内脏
步骤 2/15

沾上面粉
步骤 3/15

用油锅煎
步骤 4/15

两面煎的金黄
步骤 5/15

煎好的黄钻鱼
步骤 6/15

用醋生抽料酒调好料汁
步骤 7/15

葱姜蒜准备好
步骤 8/15

锅中放入底油放入炸好的鱼
步骤 9/15

放入葱姜蒜
步骤 10/15

放入调好的料汁
步骤 11/15

放入清水
步骤 12/15

放入两大勺白糖
步骤 13/15

放入适量的盐
步骤 14/15

炖煮十分钟左右汤汁收的差不多就行了
步骤 15/15

好了很下饭的荤菜啊

小贴士

用面粉沾上鱼体炸时不迸溅也能减轻鱼的腥气味

发布于 2019-07-01