黄金鲽鱼，因它身上的鱼鳍是金黄色而得名。含有丰富的蛋白质、多种维生素和多种人体所需的微量元素，脂肪含量较低。卵磷脂也非常丰富，可以防止大脑功能衰退、延缓衰老、对于预防糖尿病、预防白内障也有非常好的效果。
因为收到的鱼比较多，所以还可以再做其他口味的。考虑到家里的锅子不粘性能不太好，煎鱼容易碎，这次就用它来做了茄汁黄金鲽鱼排。
这种先炸后裹汁的做法，就没有鱼易碎的烦恼，关键是，味道更好啦！
经过炸制过的黄金鲽鱼排，外酥里嫩，特别鲜香；金黄色的外壳裹着雪白的鱼肉，外面再披上红色的酸甜外衣，真的是又漂亮又好吃，非常滴年轻貌美有才华呢~~
2. 之前收到美国驻沈阳总领事馆农业贸易处及阿拉斯加水产协会赠送的黄金鲽鱼后，就做了美味的红烧鲽鱼，家人都非常喜欢吃。
黄金鲽鱼，因它身上的鱼鳍是金黄色而得名。含有丰富的蛋白质、多种维生素和多种人体所需的微量元素，脂肪含量较低。卵磷脂也非常丰富，可以防止大脑功能衰退、延缓衰老、对于预防糖尿病、预防白内障也有非常好的效果。
考虑到家里的锅子不粘性能不太好，煎鱼容易碎，这次就用它来做了茄汁黄金鲽鱼排。
这种先炸后裹汁的做法，就没有鱼易碎的烦恼，关键是，味道更好啦！
经过炸制过的黄金鲽鱼排，外酥里嫩，特别鲜香；金黄色的外壳裹着雪白的鱼肉，外面再披上红色的酸甜外衣，真的是又漂亮又好吃，非常滴年轻貌美有才华呢~~
现在的世界，咸鱼都要努力，我们也要做年轻貌美有才华的鱼~~
1.茄汁的配比根据自己口味调整，水不要加多了，略浓即可。
2.鱼片易熟，炸时注意时间，不要炸过了。