糟鸡爪是夏天最爱的一道凉菜，鸡爪用糟卤腌制后进冰箱冷藏数小时，凉凉的口感清爽鲜美，喜欢喝酒的人群再来一杯冰啤酒正是下酒的好搭档。
1.糟卤有原味和辣味的，我买的原味的所以加了几个干辣椒进去提点辣味，不喜欢的就不用加。
2.在短时间内食用的就像我这样剪开后浸入糟卤中，这样4小时以上已经很入味了。
3，一次做多了，吃的时候用干净的筷子夹，这样能保持几天内不会变质。