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芥末鸡爪
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鸡蛋小超人菅

鸡爪里放点芥末，在放入冰箱冰镇一下，口感特别好，非常适合炎热的夏天。

时间:1-2小时
食材
鸡爪 10个
生抽 适量
老抽 适量
盐 少许
绵白糖 少许
芥末 少许
小葱 3根
姜 3片
料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备所需主料，鸡爪剪去指甲。
  • 步骤 2/7
    洗净备用。
  • 步骤 3/7
    锅中放入适量水，水煮开把鸡爪焯一下，焯过水的鸡爪洗净。锅中再次放入凉水，放入鸡爪，放入小葱，姜。煮开后放入料酒，继续煮8分钟左右。
  • 步骤 4/7
    把煮熟鸡爪放入冰水里，让它彻底冷却。
  • 步骤 5/7
    锅中放入生抽，老抽，盐绵白糖煮开。然后放入器皿中。
  • 步骤 6/7
    放入芥末搅拌均匀即可。
  • 步骤 7/7
    放入鸡爪，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-6小时，中间要翻拌几次。就可以开吃了。
小贴士

生抽要稍微多一点，鸡爪放入冰水里镇一下口感会更好。

发布于 2025-01-09
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