芥末鲱鱼鸡蛋吐司卷
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长笙酒肆

没切的吐司边正好可以拿来做摆盘,口感松脆,黄瓜条多汁,鸡蛋芝士香浓,外酥内软,每口都有芥末的小感动,华丽丽的成品,上菜了!~

时间:10-30分钟
食材
咸吐司 2片
鸡蛋 3只
早餐芝士片 1片
黄瓜 半条
1条
芥末鲱鱼 适量
蟹籽芥末酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    各种材料准备: 鸡蛋打散加入葱花备用;早餐芝士片切条备用;黄瓜切条备用;
  • 步骤 2/8
    将少许蛋液倒入平底锅,等蛋皮稍稍定型,放上黄瓜条和芝士条,小心卷起;
  • 步骤 3/8
    卷起蛋卷后再倒入蛋液,稍加热待其定型;
  • 步骤 4/8
    在再次卷起的蛋皮上放上适量的芥末鲱鱼,卷起蛋皮,煎熟;
  • 步骤 5/8
    将煎好的蛋卷放在备好的吐司下方;
  • 步骤 6/8
    很喜欢黄瓜所以加了两条,再涂上蟹籽芥末酱;
  • 步骤 7/8
    利用油纸用推的手法将吐司卷起,稍微静置使其定型,放入烤箱烤约5分钟;
  • 步骤 8/8
    出炉咯!中途拿出在吐司面上扫蛋会更香;
小贴士

tips:烤干的吐司很脆,很容易切;剩下的黄瓜条加上番茄就可以煮碗美味又健康的杂蔬汤;芥末鲱鱼是在宜家买的,酱料也可以自己做;

发布于 2019-10-23
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