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芥末鸡丝白菜
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绰溉塘车涸

芥末鸡丝白菜是我家的看家菜，逢年过节都要做的，这道菜简单，爽口，是一道家常下酒菜。。。。

时间:10分钟内
食材
白菜 300g
鸡肉丝 100g
葱碎 适量
糖 1勺
醋 1大勺
香油 适量
盐 2g
芥末油 适量
生抽 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅中加水烧开，下入洗净的白菜。
  • 步骤 2/9
    焯至2分钟，白菜发亮即可
  • 步骤 3/9
    直接捞入冷水里
  • 步骤 4/9
    沥干水分
  • 步骤 5/9
    把焯水的白菜码落一起。
  • 步骤 6/9
    斜刀切成薄片。
  • 步骤 7/9
    放入碗中，加入葱碎。
  • 步骤 8/9
    把鸡肉撕成碎丝。放入白菜里。
  • 步骤 9/9
    加入盐 糖 醋 生抽 香油 芥末油搅拌均匀即可。
小贴士

这道菜的关键是白菜焯水。

发布于 2020-08-17
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