转眼就到夏天了，夏天要“露肉”，有太多想吃又不敢吃的美味食物，凉面这个陪伴无数人度过炎炎夏日的美食恐怕当属其中之一，不过如果制作方法得当，凉面也可以吃得营养均衡，让你保持苗条身材哦。
高盐高油的食物是美丽身材的克星。这次制作的夏日爽口鸡丝蔬菜凉面少油低盐，从面条到酱汁都是自制的，吃得清清楚楚明明白白哈。
这次做面条全靠博世MUMVC20RCN全能厨师机。通常来说要做出口感好的面条，面团是要很干的，这种面团揉起来对于我这样一个小力气女子来说原本是遥不可及的事情，但是借助厨师机揉面，即使面团水分含量低也能够轻松揉匀。市售的面条为了让面条口感筋道，经常加入许多盐，虽然口感好却对健康不利，利用博世厨师机反复压面，虽然没有加入那么多盐一样能够让面条爽滑筋道，最后还可以用厨师机直接切出粗细均匀的细面，真是太方便了。
不仅面条用到了博世MUMVC20RCN全能厨师机，配菜处理也靠她啦，用她自带的切片切丝附件，蔬菜洗干净送进去就秒变蔬菜丝，太省力省时间了。
这个面条配的酱汁没有放很多油，口感清爽开胃，非常好吃，尝试一下吧，不会让你失望哒。
1.面条的面团是比较干的，这样口感才筋道。在揉成团的时候不用揉光滑，用厨师机操作也不需要饧面，直接送到厨师机的压面配件中压面就好了，经过厨师机反复压面压出的面片特别光滑，省力省时间。
2.这个面团一次可以做出600克的新鲜面条，一次吃不完的可以用保鲜袋密封好，冻起来之后再吃，如果不想一次做这么多的话，把面条部分的用料按比例减量制作就好了。
3.如果不喜欢花椒的味道，省略酱汁里的花椒粉和花椒油就好了，不过强烈建议不要省略，非常提味。
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