夏天，是吃凉面的好时节。炎炎夏日，来一碗凉爽的面条，搭配丰富的食材，淋上爽口的酱汁，那是不是灰常惬意的事情呢？今天，推荐个凉面的吃法，同样的，不一定正宗，但绝对好吃！这个摆盘着实费了我的功夫，看似简单，但是要摆的好看，还是需要细心和耐心的。
1、鸡脯肉易熟，不用煮太久，会老，影响口感。煮5分钟、焖到用即可。
2、擀面条的注意事项，请看这里。
3、酱汁的调配和蔬菜的搭配都是可以根据个人喜好的，没有必要照搬照抄，我这个为了拍照，选择也有所偏颇。
4、蔬菜不喜生食，可以过油或者焯水。
5、面条过水后，捞出控干水分，淋入香油，搅拌之后放入冰箱冷藏，更凉爽哦！